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レストラン ダイニングの紹介

 

信州は綺麗な空気と水で育てられた信州牛、放牧豚、地鶏や信州サーモンの魅力的な食材があります。
軽井沢、佐久地域の無農薬で育てている農家さんより届けられたお野菜を合わせ、
シェフのエッセンスを加えて大地の恵みを感じられるようなお料理をテーブルに。
軽井沢の静かに流れる時間を ご家族、ご友人とともにお過ごしください。

春:佐久

長谷川さんの無農薬グリーンサラダ、ゴールデンビーツ
グリーンサラダ

上田 菅平 ダボス牧場

自家製ロースハムと豚肉リエット 人参サラダ
人参サラダ

秋冬

あやめ雪のポタージュスープ 天使の海老 蕪菜
ポタージュスープ

松本

鴨もも肉のコンフィ 赤ワイン、粒マスタード
鴨もも肉コンフィ

デザート

信州産フレッシュチーズのムースと
ヴァニラアイスクリーム ラムレーズン
デザート

ハウスオブ軽井沢 一番人気!

“クラシックプリン”
 
 
クラシックプリン
   

Meat Beef 牛肉料理

信州牛のポワレ粒マスタードソース
 
信州牛
 

ワイン

千曲川ワインヴァレーを主に
長野県産ワイン ご用意しております
長野県産ワイン

ご宿泊者以外のお客様にも
ダイニングをご利用頂けます。

ランチ:12時〜13時半 閉店14時半

●シェフお任せのランチコース ¥3,080円 ¥4,950円

ディナー:18時〜19時半(予約制)

●主菜を選べるコース料理 ¥5,335円
●シェフお任せのディナーコース ¥7,480円
 

【お子様用 食事プレート】

お子さまの為のお食事もご用意しております。乳児用の離乳食から小学生向けのお子様プレートまで、年齢に合わせて 優しい味わいの味付けを心がけて 手作りでご用意しております。アレルギー、苦手な食材がございましたらお申し出ください。

お子さまプレート例)

ハンバーグ、海老フライ、季節のお野菜のソテー、ライス、フルーツ、ポタージュスープ
 
お子さまプレート

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